凉面的做法及调料配方怎么做,家里可以做的冷面干净卫生

大家在生活的过程中总会遇到一些问题，比如凉面的做法及调料配方怎么做，那么今天小编就为大家分享关于凉面的做法及调料配方怎么做，3种家庭自制凉面的做法(视频)的相关文章，希望在这篇文章中你能了解到相关知识。炎热的夏天，大家都想吃一些清凉开胃的食物，冷面很适合，吃起来酸酸的，开胃。但是在路边摊买冷面，总是担心卫生问题。在这里，我将告诉你如何制作冷面，如何制作调料配方。家里可以做好的冷面，干净卫生。

冷面的做法以及如何制作调料配方视频

1。锅里烧一壶开水。水开后，将碱性面放入锅中煮熟。烹饪时间不宜过长。水再次沸腾时，捞出面条；

2.把面条摇一摇，摇一摇，放凉。稍微冷却后，加入一勺香油或菜籽油，搅拌均匀。这一步是为了防止面条粘在一起，增强香味。

3.然后煮一点豆芽，黄瓜切丝；全部放在冷面里；

4.加入一勺盐、一勺鸡精、一勺糖、一勺花椒粉、一勺酱油、一勺醋、一勺香油、适量蒜末、两勺辣椒油、炒花生和葱花，搅拌均匀即可食用。

做法二，凉面的做法

1。韭菜洗净切碎，绿豆芽洗净备用；

2.取一碗，将芝麻酱、花生酱加入碗中，用适量开水拌匀，再加入白糖、酱油、醋、胡椒粉，拌匀备用；

3.锅里的水烧开后，加入碱性面煮。当它再次沸腾时，加入一碗冷水。再次煮沸后，将面条取出，浸泡在冰水中，或者用电风扇吹干热气。

4.然后在面条中加入一勺油，搅拌均匀，防止粘连；

5.最后把配菜和调味汁放进面里，吃多少拌多少，不吃韭菜就换黄瓜。芝麻酱口味的凉面也很香。大家一定要试试。

做法3、葱油凉面

1。面条按上述方法煮熟，然后沥干水分，冷却备用；

2.黄瓜和胡萝卜用刨子做成细丝。如果没有现成的葱油，需要自己炒一点葱油。

3.将面条、黄瓜、胡萝卜放入碗中，加入适量酱油、葱油、熟芝麻，拌匀即可食用。

注意不要用酱油或者糖，否则这个凉面就没有特色了。

以上冷面的方法真的很简单。调味屋的任何面都可以用。试着在家做。它们真的很好吃。