英國買菜太貴,爸爸帶全家跑野外摘漿果采蘑菇打獵過活!每月伙食費只花5英鎊!

【紐西蘭生活網】32歲的吉姆·帕魯姆斯是生活在英國曼徹斯特的一名「野外覓食」愛好者。

每天早上,吉姆都會和妻子凱特帶著兩個女兒去家附近的樹林里「就地取材」,採摘各種菌、漿果和植物作為一日三餐的大部分食材…

除了從超市購買義大利面和橄欖油,他們基本放棄了商店裡的其他食物,只吃小部分的自家後院產物和野外覓食成果。

吉姆家的早餐通常是麵食配山楂番茄醬或李子凍,果醬都是由野生漿果熬制而成。

午餐主要是野外的花花草草或者自家後院自己種的水果、蔬菜製作。

比如吉姆自創的這道蒲公英炸肉餅配新鮮酢漿草…

肉是在樹林打獵得來的野味,調料也是自製的野生蒜粉和薄荷酸奶…

晚餐和午餐類似,菜色隨季節變化,有啥吃啥。

除了正常三餐,吉姆還開發了不少甜品,比如野生蘑菇冰淇淋…

啤酒花蒜花乳蛋餅…

海蓬子蘑菇玫瑰凍…

吉姆計算過,以前他們一家四口每個星期的食材開銷就要100多英鎊,但現在每個月只需要5英鎊…

據吉姆說,他一直都夢想成為一個職業「野外覓食者」。

他的童年就是在野外覓食中度過的,80多歲的祖母安妮經常帶著他外出摘蘑菇,從那時起,他迷上了菌類的世界,逐漸熟練到只需看一眼就能輕鬆識別出不同品種的菌。

上大學之後,吉姆雖然入讀電子工程專業,但仍然把大部分精力花在野外覓食上,並且開始用「野外覓食」省錢…

大學期間,吉姆和朋友們因為太愛喝酒,每個月過得捉襟見肘,生活質量嚴重下降…於是吉姆跑去森林摘了野生漿果、大黃等植物,把它們用作釀酒的免費原料,diy了幾款酒帶到聚會上分給大家喝。

接骨木花大黃酒和蘋果烤梨酒都是吉姆的招牌自製酒…

大學畢業之後,吉姆進入酒店上班,但他仍然保留了野外採摘的習慣,只要不工作就會泡在野外,還逐漸把野外覓食帶進了自己的三餐,開發了一些野蘑菇燉肉、野蒜烤餅之類的創意菜…

一次偶然的工作機會,吉姆認識了現在的妻子凱特。倆人戀愛約會時,吉姆把凱特也帶去野外覓食…

剛開始,凱特完全無法理解吉姆對菌類的熱愛…但就在採摘的當天晚上,吉姆用野外食物為她做出了一頓豐盛的大餐後,凱特徹底改變了想法,甚至主動加入了吉姆的野外覓食隊伍,一摘就是五年,把自己也成功修鍊成了一名經驗豐富的野外覓食者。

這兩年,為了壓縮生活成本,吉姆一家四口放棄了超市,每天改去野外覓食,他的女兒也已經儲備了不少菌類知識,才三歲就可以通過蘑菇上的斑點來分辨品種,一家人都成了野外覓食愛好者。

而吉姆也越來越想把「野外覓食」發展成自己的終身事業…

最近,他終於辭掉工作,開辦了自己的天然食品工作室,出售一些自己採摘的野生植物製品…

還開辦了「野外覓食訓練營」,定期帶領團員一起去野外採摘,向大家傳授自己的省錢之道。

沒想到從省錢出發的吉姆,真的陰差陽錯地把興趣發展成了職業,實現了自己全職「野外覓食家」的夢想…

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https://www.dailymail.co.uk/femail/article-11474637/Family-spend-just-5-month-food-bill-foraging.html#comments

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