【新西兰生活网】奥克兰市中心的一位屠宰工作者说，随着食品价格达到13年来的最高点，人们正在以不同的方式烹制肉类，以使肉类可以食用更长时间（从而节省花费）。
根据新西兰统计局的数据，与去年同期相比，水果和蔬菜增长了16%，肉类、家禽和鱼类增长了6.7%。
Ellerslie Meats 的所有者兼经营者伊恩·格罗夫斯 (Ian Groves) 做了44年的屠夫，他说他从来没有见过现在他的顾客要支付的（如此高昂）价格的肉类食品。
“当我回顾五年前牛肉的 [价格] 时，我们支付每公斤$6.20纽币。现在我们支付$8.40纽币，”格罗夫斯说。
“当你把商品及服务税（GST）加入其中时，当你把所有东西都剔骨时，你可能会看到每公斤牛肉的成本约为 $13.00 纽币，”他说。
“一切都因此而上涨。过去五年，羔羊肉的价格翻了一番。如今，真的没有什么东西很便宜。”
格罗夫斯说，购买习惯已经改变，人们用不同的烹饪方式来让肉可以食用更长时间。
他说：“他们（消费者）更多地关注顶级肉碎之类的东西，你可以让一公斤肉碎提供两三顿饭的需要，而不是去购买可能只吃一晚的低档产品。
“让我们面对现实吧，你可以用肉末做很多事情。你可以做千层面和所有其他非常美味的饭菜，里面放着大量的蔬菜。”
他说，劳动力和经营企业的成本也迫使（肉类）价格上涨。
“我们曾经有清洁工和周六工人，五年前的每个周六，我们会有五六个员工在这里（工作）。
“现在我们由于最低工资的增加只能减少到两个员工。一切（成本）都在增加，这是没完没了。”
根据食品价格指数，与去年同期相比，9月份家禽价格上涨了15.3% 。
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10月13日RNZ记者前往奥克兰西郊的Massey，了解到当地的Pak’nSave、Countdown 和新开业的Costco超市之间的肉类价格比较，后者（Costco）提供各种散装肉类包装。
在 Westgate 购物中心外，一位购物者表示，多年来的肉类价格总体上让他感到害怕。
“这太可怕了。我注意到在过去五年左右的时间里，（超市）肉类部门的一切（商品）都几乎翻了一番。
“尤其是牛排，我以每公斤$50纽币的价格划定（购买）界限。”
另一位购物者说事情已经失控了。
“牛肉和羊肉平时不在我的餐桌上，我只有在（它们）特价时才能买的起。”
另一位顾客说她的购物清单已经被（价格）改变了。
“消费习惯改变了，[买]肉少了。我应该多吃蔬菜，但让我们面对现实吧，这也很困难，不是吗？”
上周四，在 Costco 内，大批购物者排队购买价值 $8纽币的烤鸡。
Pak’nSave 熟鸡的价格略高，为$10纽币，或$13纽币可以买到自由放养的 ，而 Countdown 的成本分别为$14和$15。
如果是Sirloin牛排，Pak’nSave 以每公斤$31的价格最低，而在 Countdown 则为$35.50。Costco 以每公斤$35的价格出售澳大利Sirloin牛排，但这里可以找到的最小包装为 1.7 公斤。Ellerslie Meats 牛腩售价为每公斤$40。
Costco 的牛肉碎是每公斤$12，但大包装购买是唯一的选择，当 RNZ 访问Costco时，3 公斤是最小的可出售包装。
与此同时，在 Pak’nSave，牛肉碎每公斤$18，Countdown$19.50，Ellerslie Meats 每公斤$19 ，优质肉碎$25。
Pak’nSave 鸡腿售价为$4.50，而 Countdown同重量的售价为$6.50。
一公斤鸡胸肉在 Pak ‘n’ Save 售价$11，在 Countdown 售价$12.70。
上周四，当 RNZ 访问Costco时， 他们已经没有鸡胸肉或鸡腿库存了。
对于 Ellerslie Meats 屠夫伊恩·格罗夫斯来说，他退休指日可待。
但他表示，他预计肉类价格上涨将导致未来几年可能高的吓人价格的趋势。
“我认为随着（未来）趋势和法规的变化，家庭屠宰变得越来越受欢迎。
“家庭屠宰（现在份额）已经相当大了，但喜欢生活的人会说……’我会找一个家庭屠夫（帮忙屠宰），做一些香肠，从中取出几块牛排，（我）养几头奶牛在院子里’。”
