颠覆三观:“限醣饮食” 迅速瘦回学生时代 仅仅只要不吃这些东西

【新西兰生活网 nzlifenz.com】“限制醣类饮食法”非常简单,只要不摄取醣类(碳水化合物及砂糖)即可。按照这个方法,许多人都确实瘦了下来。

● 限醣防病

● 半年瘦11公斤

● 让你回到学生时代的体型

● 午餐后不在昏昏欲睡

● 每位上班族都适用

回到学生时代的体型!

二零一一年底到次年五月,我的人生发生了一件大事:仅仅半年时间,我居然瘦了十一公斤。刚开始只是感觉:“咦?裤子变松了,体重可能轻了一点吧?”许久未量体重的我站上体重计,结果却让我大吃一惊。

自从知道自己的体重逼近七十公斤大关以来,我就开始不想面对自己日渐增加的体重,所以选择不站上体重计。没想到这一量,我居然只有五十九公斤。有一句话叫做:不敢相信自己的眼睛,这句话就是用在这种时候的吧。

回想起来,刚进医学系的时候,我大约五十五公斤,成为医师、结婚,和同事的餐会变多,体重似乎也跟着这个步调,一路顺风往上爬,等到发现时,已经达到七十公斤了。五十九公斤这惊人的数字,我已经有二十年,不!有三十年没见过它了。

当时我处于只身一人派驻外地的生活状态,而且在那之前的几年前开始,我持续采取「早餐只吃麦片,午餐到店里买便当,晚餐喝啤酒或日本酒,搭配炒青菜或煎烤鱼,没有主食」的生活模式。

就在两个星期后,朋友主动跟我说:“你的肚子变小了呢,瘦了吧。”后来我再问身边其它的人,结果他们早已发现我瘦了,然而当时的我毕竟已经五十四岁,年过五十五突然瘦下来,原因大概没几个,不是癌症就是什么疾病的老惯例。所以旁人似乎有所顾虑,不敢主动跟我说:“医师,你是不是瘦了?”

然后从一月开始,午餐里的米饭,我完全没吃,而且原本晚餐只喝一杯的日本酒也戒了,改喝蒸馏酒。在一月中旬的时候,体重减至六十六公斤。六十六公斤可是我睽违了好几年的数字。

二月初,我瘦了两格皮带孔,原本紧到不能穿的西装,时隔十年,重新轻松穿上它。然后到了二月下旬,又是一次睽违十年的事,牛仔裤变成三十腰,五月中旬的体重减到五十九公斤,牛仔裤改买二十九腰。说到五十九公斤、二十九腰,岂不是我医学系毕业的体型吗?

高血压和高血脂皆不药而愈

我从四十五岁开始,血压逐渐升高,五十岁左右,已经飙到了一百五十/一百毫米水银柱,晋升成出色(?)的高血压患者。

但是我不想被其它医生碎念说:“明明自己就是医生,却放任高血压不管,脑子里到底想些什么啊?”(我是内科医生,如果碰到像我这样的病患,我一定会骂他)所以我以工作忙碌为由,几年来都没管它、没治疗它。

这样的我,自从限制醣类的摄取之后,到了第五个月,我没特别在意地量了一下血压,结果是一百二十四/八十二毫米水银柱,完全恢复正常。说到这段期间我做的事,不过就是不吃午餐里的米饭,还有不喝日本酒而已。我没有服用降血压的药物,也没有运动。

午餐之后不再昏昏欲睡

限制醣类的摄取之后,我突然发现一件事—“午餐之后不再昏昏欲睡”了。以往“吃过午餐就睡午觉,为下午的工作养精蓄锐”,根本是理所当然、天天必做的事情。午餐之后睡午觉,因为太过于天经地义,其它医生也都睡午觉,所以我认为很普通。

但是看样子,它好像并不“普通”。我想任何医院的医务室都一样,午后的医务室及聊天室等地方,全是午觉中的阿伯。有的医生横躺在沙发上熟睡,有的医生则趴在自己的桌上睡,有的医生坐在椅子上,靠着椅背,像是睡美人一样,医生们各自用不同的姿势进入梦乡。其中甚至还有医生躺在沙发上,豪爽地打呼,睡眠呼吸中止发作,然后又打呼,一直反复(现在回想起来,睡眠呼吸中止发作而停止呼吸的医生,全都是货真价实的肥胖体型)。

但是,当我不吃午餐便当里的米饭之后,午餐过后完全没有睡意。不知是脑袋清晰,或是周公没来找我。因为没有睡意的状态一直持续,午觉就没有必要了。

既然不想睡,那就只好起来;既然醒着,又在医院,我也只能工作了。于是,自从限制醣类的摄取之后,“午餐后的一个小时午睡”即不存在。换个角度说,等同于“白天的时间多了一个小时”。

能吃和不能吃的东西

  简单来说,限醣饮食就是摄取不升高血糖的食物,如此一来,体重得以减轻,腰围可以纤细,还能让糖尿病不药而愈。

餐后血糖上升的原因,来自于葡萄糖本身,以及经由体内吸收转化为葡萄糖的淀粉。

这时要再重申一次,虽说同属碳水化合物,人类自始无法消化的食物纤维,不会升高血糖值。

经过整理后,大致如下所示:

  ● 米饭、小麦(乌龙面、意大利面、面包等等)、荞麦

→原则上不可以吃。

→糙米也会升高血糖值,所以要避免。

  ● 含有砂糖的东西、用砂糖调味的东西

→不可以吃。

  ● 肉类、鱼类、蛋类

→吃多无妨。

  ● 大豆制品(豆腐、纳豆、毛豆等等)

→吃多无妨。

  ● 蔬菜(叶菜类等等)

→吃多无妨。

  ● 蔬菜(根菜类)

→根菜类(芋薯类、胡萝卜、莲藕等等)的醣类多,不吃为妙。

  ● 蕈菇类、海藻类

→吃多无妨。

  ● 水果

→酪梨可以吃,但是其它果糖含量高的水果,将会导致肥胖,所以最好避免摄取。

  ● 乳制品

→起司吃多少都无妨,优格、牛奶,若不是太大量就无妨。

  ● 坚果类

→可以吃(例外:玉米(corn)、巨人玉米(giantcorn))。

  ● 点心类、零食类

→原则上不可以吃。

  ● 油脂类

→吃多无妨,美乃滋、奶油也无妨。

  ● 油炸食品

→西式炸鸡、日式炸鸡的面衣,只要不大量摄取就无妨;天妇罗的面衣含有相当多的醣类,所以不可以吃。

  ● 果汁、碳酸饮料、罐装咖啡、运动饮料

→只有标示「无糖」的才可以喝。

  ● 酒类

→酿造酒(日本酒、啤酒、马格利酒)不可以喝。

→蒸馏酒(烧酎、威士忌、伏特加、龙舌兰酒)可以喝。

→不甜的红葡萄酒可以喝,无糖的啤酒、罐装稀释蒸馏酒可以喝。