堪培拉妈妈只用两种食材+空气炸锅 做出脆皮羊肉 网友赞不绝口!

图片来源:Kristin Butler Facebook
日韩产品推荐

【新西兰生活网】一位澳大利亚妈妈发明了一种简单的方法,只用盐和羊肉两种食材,就可以在空气炸锅中制作出香脆的“羊肉脆皮”。她在Facebook上分享了自己的经验后,网友们大赞做出的羊肉令人垂涎欲滴。

图片来源:Kristin Butler Facebook

传统上是使用猪肉来烤制脆皮肉,但堪培拉妈妈Kristin Butler将同样的技术应用到羊肉上,结果出乎意料的好。

她用锋利的刀将有皮的一面划上网字纹,深度约6毫米。

接下来,她用纸巾擦干油脂和水分,在肉皮表面和切口处擦盐。

烧肉时,有着丰富脂肪的羊、猪肉或鸭肉会释放出油脂和肉汁,从而产生浓郁的风味和酥脆的外表,并入口即化。

切口有助于肉的内部均匀烹饪。盐则会吸收脂肪,并在烹饪过程中与肉汁发生反应,从而使表皮酥脆。

腌好后,Kristin Butler将这块羊排放入3.2升的空气炸锅中,并在200摄氏度下烤15分钟,外焦里嫩的脆皮羊肉就做好了!

图片来源:Kristin Butler Facebook

自从她在Facebook的一个烹饪群中分享了她的“改变游戏规则”的食谱以来,已有740人点赞,其中许多人表示,以前从未见过这种制作烤羊肉的方法。

‘等等,羊肉脆皮?我没想到你能做出这个!我的女儿昨天还问我,其他肉类是否可能会做出酥脆的口感……这意味着可以!”一位母亲说。

“看起来真棒!绝对是我的下一顿晚餐的食谱。”

一名女子说,看了Kristion Butler上传的照片,她“垂涎欲滴”。

还有数十人称其为“完美的烤肉”。“这就是吃羊肉的方法。我需要试试这个!”另一个人说。

本文来源:澳洲生活网